Nouvelle sélection du Chai du Baron avec ses vins gourmands issus de terroirs répartis dans tout le Valais central. Chez Patrice Walpen, c’est l’adéquation du sol et des cépages qui parlent à travers les vins.

Le Chai du Baron c’est une histoire qui a débuté récemment, quand Patrice Walpen décide de reprendre une cave à Bramois en 2015 et de la rénover complètement.

Tombé dans la cuve quand il était petit, il a gardé cette passion pour la vigne et le vin et a toujours suivi cette voie. Après plus de 10 ans à vinifier en Afrique du Sud, il revient sur ses terres natales pour exploiter ses multiples terroirs. Avec son équipe, il cultive et vinifie l’intégralité des 18 ha de vignes du domaine, partagés entre parchets familiaux, acquis récent et quelques locations.

Des vins avec du caractère, de la finesse et de l’équilibre qui lui ont permis de s’installer à la table de plusieurs grands chefs. On comprend bien pourquoi!