Le Dolcetto d'Alba est considéré par beaucoup de producteurs en Piémont comme pas suffisamment noble pour lui consacrer tous les soins qui en ferait un grand vin.
En effet, dans la plupart des cas il est destiné à la production de vin de tous les jours.

Mais voilà, Massimo Penna est de ceux qui ne l'entendent pas ainsi, citons également: Luciano Sandrone, Andrea Sottimano ou Bruno Rocca. Ils pratiquent des tailles courtes et des vendanges en vert pour limiter les rendements de ce cépage fougueux, une vinification tout en finesse, et le résultat est aux antipodes de la version quotidienne de base.

Combiné à un millésime 2020 ayant forgé des vins concentrés, cette bouteille affiche densité et buvabilité, chair de fruits noirs dominé par la cerise Burlat, sur tapis floral.
La bouche est énergique et remplie, soutenue par une belle fraîcheur typique, on croque dans le fruit.